1. »ç¾÷°³¿ä ? »ç¾÷±â°£ : 2021. 1. ~ 12. ? »ç ¾÷ ·® : 5°³¼Ò ³»¿Ü(³ó½ÄÇ°»ê¾÷ 4, °¼Ò ³ó½ÄÇ° 1) ? »ç ¾÷ ºñ : 2,154¹é¸¸¿ø(µµºñ 1,077, ½Ã±ººñ 215, ÀÚ´ã 862) ¡Ø º¸Á¶À² : µµºñ 50%, ½Ã±ººñ 10%, Àںδã 40% - ³ó½ÄÇ°»ê¾÷ ÀÎÇÁ¶ó ±¸Ãà : °³¼Ò´ç »ç¾÷ºñ 500¹é¸¸¿ø À̳» - °¼Ò ³ó½ÄÇ°±â¾÷ °æÀï·Â °È : °³¼Ò´ç »ç¾÷ºñ 300¹é¸¸¿ø À̳» ? Áö¿ø´ë»ó : ³ó½ÄÇ° Á¦Á¶¡¤°¡°ø ¾÷ü(¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ, ³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎ, °³Àξ÷ü µî) ? »ç¾÷³»¿ë : ³ó»ê¹°°¡°ø¡¤À¯Åë½Ã¼³, À§»ý½Ã¼³, ±â°è·ù, ½Ã¼³¡¤Àåºñ µî 2. ½ÅûÀÚ°Ý ¡¼°øÅëÀÚ°Ý¡½ ? ½ÅûÀÏ ÇöÀç Àü³²µµ³»¿¡¼ ³ó½ÄÇ° Á¦Á¶?°¡°ø¾÷ ¿µ¾÷µî·ÏÁõÀ» ¹ÞÀº ¹ýÀÎ ¶Ç´Â °³ÀÎ ? ¹ýÀÎÀº ÃÑ ÃâÀÚ±ÝÀÌ 1¾ï ¿ø ÀÌ»óÀÌ°í 1³â ÀÌ»ó ¿î¿µ ½ÇÀûÀÌ ÀÖ´Â ¹ýÀÎ -´Ü, ÀÛ¸ñ¹Ý(ºñ¹ýÀÎ)ÀÌ ³ó¾÷¹ýÀÎ(¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ, ³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎ)À¸·Î ÀüȯµÈ °æ¿ì¿¡´Â ÀÛ¸ñ¹Ý°ú ³ó¾÷¹ýÀÎÀÇ ÃÑ ¿î¿µ ½ÇÀûÀÌ 1³â ÀÌ»óÀÏ °Í ? °³ÀÎ ³ó½ÄÇ° Á¦Á¶?°¡°ø¾÷üÀÇ °æ¿ì 1³â ÀÌ»ó ¿î¿µ ½ÇÀûÀÌ ÀÖ´Â ¾÷ü ? ¼¼ºÎ»çÇ×Àº¡¸³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÐ¾ß ÀçÁ¤»ç¾÷°ü¸® ±âº»±ÔÁ¤('19.9.26.)¡¹[º°Ç¥6] ¡®³ó¾÷¹ýÀÎ Áö¿ø¿ä°Ç ¹× »çÈÄ°ü¸®±âÁØ¡¯¿¡ ÀûÇÕÇÒ °Í ¡¼»ç¾÷º° ÀÚ°Ý¡½ ? ³ó½ÄÇ°»ê¾÷ ÀÎÇÁ¶ó ±¸Ãà : ¿¬¸ÅÃâ 3¾ï ¿ø ÀÌ»ó, HACCP ½Ã¼³ È®Ãæ½Ã »ç¾÷¿Ï·á ÈÄ 1³â À̳» HACCP ÀÎÁõ Çʼö ? °¼Ò ³ó½ÄÇ°±â¾÷ °æÀï·Â °È : ¿¬¸ÅÃâ 3¾ï ¿ø ¹Ì¸¸
3. Áö¿ø³»¿ë ? ³ó½ÄÇ° Á¦Á¶?°¡°ø ½Ã¼³ ¹× ±â°è?Àåºñ - ½ÄÇ°Á¦Á¶¿¡ ÇÊ¿äÇÑ HACCP, ÀúÀå, À¯Åë ½Ã¼³ Æ÷ÇÔ
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