|
|
|
(ÁÖ)¿¡ÇÁ¿¥ ÄÚ¸®¾Æ¿¡ ¿À½Å°É ȯ¿µÇÕ´Ï´Ù. |
|
Á¦¸ñ |
½Ä¾àó, ¡®¼öÀÔ±èÄ¡ ¾ÈÀü¡¤¾È½É ´ëÃ¥¡¯¹ßÇ¥ |
21-04-14 |
|
´Ð³×ÀÓ |
°ü¸®ÀÚ |
Á¶È¸¼ö : 2093 |
|
- Á¦Á¶·Åë°ü·À¯Åë ´Ü°èº° 3Áß °ü¸®… ¼¼°èÁöµµ ±â¹Ý ¼öÀÔ±èÄ¡ °øÀå Á¤º¸Á¦°ø µî-
¡à Áö³ 3¿ù Áß±¹»ê ÀýÀÓ¹èÃß µ¿¿µ»ó º¸µµ ÀÌÈÄ ³ô¾ÆÁø ±¹¹Î ºÒ¾È°¨À» ÇؼÒÇÏ°í ¼öÀÔ±èÄ¡ÀÇ À§»ý °ü¸®¸¦ °ÈÇϱâ À§ÇØ, Á¦Á¶·Åë°ü·À¯Åë ´Ü°èº° 3Áß ¾ÈÀü°ü¸® °È ¹× ±¹¹Î ¾È½É Á¤º¸ Á¦°ø µîÀÇ ³»¿ëÀ» ´ãÀº ‘¼öÀÔ±èÄ¡ ¾ÈÀü·¾È½É ´ëÃ¥’À» ¸¶·ÃÇß½À´Ï´Ù.
¡Û À̹ø ´ëÃ¥ÀÇ ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº ¡ã¸ðµç ÇØ¿Ü ±èÄ¡Á¦Á¶¾÷¼Ò ÇöÁö½Ç»ç ÃßÁø ¡ã HACCP Àû¿ëÀ» À§ÇÑ ¡¸¼öÀÔ½ÄÇ°¹ý¡¹½ÃÇà±ÔÄ¢ µî ÇÏÀ§±ÔÁ¤ ½Å¼Ó Á¤ºñ ¡ã¿µ¾÷ÀÚ ´ë»ó ¼öÀÔ±èÄ¡ °Ë»ç¸í·ÉÁ¦ ½ÃÇà °È ¡ã¼ÒºñÀÚ Âü¿© ¼öÀÔ±èÄ¡ ¾ÈÀü°ü¸® ÃßÁø ¡ã¿Â¶óÀÎ ¼¼°èÁöµµ ±â¹Ý ¼öÀÔ±èÄ¡ °øÀå Á¤º¸ Á¦°ø µîÀÔ´Ï´Ù.
¢Â (Á¦Á¶´Ü°è) ÇØ¿Ü ±èÄ¡Á¦Á¶¾÷¼Ò¸¦ ÇöÁö½Ç»çÇÏ°í HACCPÀ» Àû¿ëÇÏ°Ú½À´Ï´Ù.
¡à (ÇöÁö ½Ç»ç) ¸ðµç ÇØ¿Ü ±èÄ¡Á¦Á¶¾÷¼Ò 109°³¿¡ ´ëÇÑ ÇöÁö½Ç»ç ÃßÁø µî Á¦Á¶´Ü°è ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ °ÈÇÏ°Ú½À´Ï´Ù.
¡à (HACCP) ¼öÀÔ±èÄ¡ HACCP Àû¿ëÀ» Àû±Ø ÃßÁøÇÏ°Ú½À´Ï´Ù.
¢Â (Åë°ü´Ü°è) °Ë»ç¸í·ÉÁ¦ °È·Î ºÎÀûÇÕ Á¦Ç°À» Â÷´ÜÇÏ°Ú½À´Ï´Ù.
¡à (Åë°ü °Ë»ç) ºÎÀûÇÕ ¼öÀÔ±èÄ¡ÀÇ ±¹³»À¯ÀÔ Â÷´ÜÀ» À§ÇØ °Ë»ç¸í·ÉÁ¦* ½ÃÇà °È µî Åë°ü´Ü°è ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î °ÈÇÏ°Ú½À´Ï´Ù.
¢Â (À¯Åë´Ü°è) ¾È½ÉÇÏ°í ±èÄ¡¸¦ ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¼ÒºñÀÚ¿Í ÇÔ²² Á¡°ËÀ» °ÈÇÏ°Ú½À´Ï´Ù.
¡à (¸ÂÃãÇü À¯Åë °ü¸®) ¼öÀÔ±èÄ¡¿Í ±× ¿øÀç·á(´ÙÁø¸¶´Ã, Á£°¥·ù, °íÃß°¡·ç µî)¿¡ ´ëÇØ ¼ÒºñÀÚ´Üü µî°ú Çù·ÂÇÏ¿© ¼ÒºñÀÚ(À§»ý°¨½Ã¿ø)°¡ Á÷Á¢ ÇØ´ç Á¦Ç°À» À¯Åë·ÆǸÅÇÏ´Â µµ·¼Ò¸Å¾÷¼Ò, ½Ä´ç, Áý´Ü±Þ½Ä¼Ò µî ¾÷ü(1õ°³¼Ò)¿¡ ´ëÇØ À§»ý°ü¸® ½ÇÅÂÁ¶»ç¸¦ ÇÏ°í
¢Â (Á¤º¸ Á¦°ø) ¼ÒºñÀÚ°¡ ¼öÀÔ±èÄ¡ Á¦Á¶¾÷ü Á¤º¸¿Í ¼öÀÔ½ÄÇ° ¾ÈÀü°ü¸® ü°è¸¦ ½±°Ô È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô ÇÏ°Ú½À´Ï´Ù.
¡à (±¹¹ÎÀÇ ¾Ë ±Ç¸® °È) ±¹¹ÎÀÌ ¼öÀÔ±èÄ¡ °ü·Ã Á¤º¸¿Í ¼öÀÔ½ÄÇ° ¾ÈÀü°ü¸® ÇöȲÀ» ¼Õ½±°Ô ¾Ë ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¤º¸ Á¦°ø ¹æ¹ýÀ» ´Ù¾çÈÇÏ°Ú½À´Ï´Ù.
<Ãâó : ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó>
÷ºÎÆÄÀÏ : ½Ä¾àó, ¡®¼öÀÔ±èÄ¡ ¾ÈÀü.¾È½É ´ëÃ¥¡¯ ¹ßÇ¥.hwp |
|
|
|
|
|
|
|