ÄÁ¼³Æûó´ã | ±¸Àα¸Á÷ | ¿Â¶óÀι®ÀÇ


> ÀÚ·á½Ç > HACCP ¼Ò½Ä
(ÁÖ)¿¡ÇÁ¿¥ ÄÚ¸®¾Æ¿¡ ¿À½Å°É ȯ¿µÇÕ´Ï´Ù.


Á¦¸ñ ³ó½ÄÇ°ºÎ, Ãß¼® ¼º¼öÇ° ¼ö±Þ¾ÈÁ¤ ´ëÃ¥ Â÷Áú ¾øÀÌ ÃßÁø - 8.29.±âÁØ 85õ Åæ °ø±Þ ¿Ï·á(´çÀϱîÁö °ø±Þ°èȹ ´ëºñ 103.7%) - - Æ÷À¯·ù?°¡±Ý·ù µµÃàÀå¿¡ ´ëÇÑ Æ¯º° À§»ýÁ¡ 22-09-02
´Ð³×ÀÓ °ü¸®ÀÚ Á¶È¸¼ö : 956
³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ(Àå°ü Á¤È²±Ù, ÀÌÇÏ ³ó½ÄÇ°ºÎ)´Â 8¿ù 31ÀÏ(¼ö) ¿ÀÈÄ, ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ ´ëȸÀǽǿ¡¼­ ±èÀÎÁß ³ó½ÄÇ°ºÎÂ÷°ü ÁÖÀç·Î 2022³â 8¿ù ³ó½ÄÇ° ¼ö±Þ»óȲ È®´ë Á¡°ËȸÀÇ(ÀÌÇÏ Á¡°ËȸÀÇ)¸¦ °³ÃÖÇÏ¿´½À´Ï´Ù.
 
¡Û (¼Ò°í±â·µÅÁö°í±â) ¼Ò°í±âÀÇ °æ¿ì °ø±Þ ¿©·ÂÀÌ ÃæºÐÇÏ¿© À̹ø Ãß¼® ´ëÃ¥±â°£ ¿ª´ë ÃÖ°í ¼öÁØ ¹°·®ÀÌ °ø±ÞµÇ°í ÀÖ°í, µÅÁöÀÇ °æ¿ì 8¿ù ±âÁØ ¿ª´ë ÃÖ°í ¼öÁØÀ¸·Î µµÃàÀÌ ÁøÇàµÊ¿¡ µû¶ó °¡°ÝÀº ¾ÕÀ¸·Î ´õ ¾ÈÁ¤µÉ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÈ´Ù. ¾ÕÀ¸·Î ÈÞÀÏ¿¡ µµÃàÀå Á¤»ó ¿î¿µ, µµÃà¼ö¼ö·á Áö¿ø(ÇÑ¿ì ¾Ï¼Ò 10¸¸ ¿ø/¸¶¸®´ç, µÅÁö 1¸¸ ¿ø/¸¶¸®) µîÀ» ÅëÇØ °ø±Þ¹°·®À» È®´ëÇØ ³ª°¥ °èȹÀÔ´Ï´Ù.
* »çÀ°¸¶¸´¼ö(’22.2ºÐ±â, Åë°èû): (ÇÑÀ°¿ì) 367¸¸(Æò³âºñ 13.1%, Àü³âºñ 3.0%)
* Ãß¼® Àü 3ÁÖÂ÷(8.18~8.24) ÇÑÀ°¿ì °ø±Þ·®: 32,208¸¶¸®(Æò³âºñ 14.2%, Àü³âºñ 16.8%)
* ÇÑ¿ì(¼³µµ1µî±Þ, ¼Ò¸Å) : (8.»ó) 4,393¿ø/100g (8.Áß) 4,466 (8.ÇÏp) 4,312 (Æò³âºñ 9.6%, Àü³âºñ 18.9%)
* µÅÁö(»ï°ã»ì, ¼Ò¸Å) : (8.»ó) 2,611¿ø/100g (8.Áß) 2,632 (8.ÇÏp) 2,709 (Æò³âºñ 17.9%, Àü³âºñ 1.8%)
 
¡Û (´ß°í±â·°è¶õ) ´ß°í±â´Â Áö¼ÓÀûÀÎ ÀÔ½Ä È®´ë ³ë·ÂÀ¸·Î 8¿ù Çϼø °¡°ÝÀÌ Ç϶ô Ãß¼¼ÀÌ°í, °è¶õµµ 9¿ù 1ÀÏ ±âÁØ °è¶õ »ý»ê·®ÀÌ ÀÏÀÏ ¾à 4,700¸¸°³(Æò³âºñ 6.8% »ó½Â, Àü³âºñ 8.1% »ó½Â)·Î ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î °ø±ÞµÇ°í ÀÖ¾î »êÁö°¡°ÝÀº Áö¼Ó Ç϶ôÇÏ°í ÀÖ´Ù. Ãß¼® ¼º¼ö±â¸¦ ¸ÂÀÌÇÏ¿© °ø±Þ¹°·®À» ´ß°í±â´Â ÀÏÀÏ 710Åæ¿¡¼­ 923ÅæÀ¸·Î È®´ë, °è¶õÀº 60Åæ¿¡¼­ 69ÅæÀ¸·Î È®´ëÇÏ¿© ¿î¿µÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, Ãß¼® ¶§±îÁö Áö¼ÓÇÒ °èȹÀÔ´Ï´Ù.
* ´ß°í±â(¼Ò¸Å) : (8»ó) 5,685 (8Áß) 5,642 (8ÇÏ) 5,643 (Æò³âºñ 5.9%, Àü³âºñ 1.0%)
* °è¶õ(¼Ò¸Å) : (8.»ó) 6,721¿ø/Ư¶õ30°³ (8.Áß) 6,650 (8.ÇÏ) 6,666 (Æò³âºñ 15.8%, Àü³âºñ 1.6%)
 
¶ÇÇÑ Ãß¼® ¼º¼ö±â¿¡ ³óÃà»ê¹° ºÎÁ¤À¯Åë ÇàÀ§·Î ÀÎÇØ ³ó¾÷Àΰú ¼ÒºñÀÚ°¡ ÇÇÇظ¦ ¹ÞÁö ¾Êµµ·Ï ¿ø»êÁö?Ãà»ê¹°À̷°ü¸® µî ºÎÁ¤À¯Åë Ưº°´Ü¼ÓÀ» ½Ç½ÃÇÏ°í, ÀÌ¿Í ÇÔ²² Æ÷À¯·ù?°¡±Ý·ù µµÃàÀå¿¡ ´ëÇÑ Æ¯º° À§»ýÁ¡°Ë ¹× Á¦¼ö?¼±¹°¿ë ³óÃà»ê¹°¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü¼º Ưº°Á¶»çµµ ½Ç½ÃÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¡Û µµÃàÀå 6°³¼Ò¿¡ ´ëÇÑ À§»ýÁ¡°Ë ¿Ï·á, ºÎÀûÇÕ µµÃàÀå ¾øÀ½(8.30.±âÁØ)
<ÁÖ¿ä Á¡°Ë³»¿ë>
? µµÃàÀå ½Ã¼³ ÀûÁ¤¿©ºÎ ¹× ½ÄÀ°ÀÇ À§»ýÀû °ü¸® ¿©ºÎ
? ÀÚüÀ§»ý°ü¸®±âÁØ(SSOP) ¹× ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) ¿î¿ë µî ÀûÁ¤¿©ºÎ
? ¿µ¾÷ÀÚ ¹× Á¾¾÷¿ø Áؼö»çÇ× µî ¹ý·É Áؼö ¿©ºÎ µî
 
Ãâó:³ó½ÄÇ°ºÎ

÷ºÎÆÄÀÏ : ³ó½ÄÇ°ºÎ, Ãß¼® ¼º¼öÇ° ¼ö±Þ¾ÈÁ¤ ´ëÃ¥ Â÷Áú ¾øÀÌ ÃßÁø.hwp