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CCP-b 문의 드립니다. |
2016-05-19 |
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윤준식 [yjs@kolmarbnh.co.kr] |
조회수 : 1764 |
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안녕하세요
저희 업체는 주로 건기식을 제조하는 업체입니다.
이번에 일반 식품에 대해서 해썹 인증을 준비하는데요
단순 공정으로 원료 혼합 후 제형을 만드는 제품 생산인데
미생물에 관련된 CCP를 설정할 것이 없습니다.
대책으로 원료를 미생물 검사해서 안전성을 확인하면 된다고 하는데
원료에 극 소량 들어가는 제품도 모두 검사를 해야하는지 궁금해서 문듸드립니다.
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