2018년 HACCP 의무적용 대상 지원사업 설명회 개최

(‘18. 3.16(금), 식품안전표시인증과)

설명회 개요

❍ 목적 : 국정과제 세부추진계획에 따라 2018년 신규 HACCP 의무적용 대상 업체들에 대한 지원사업 안내

❍ 일시 : 2018. 3. 27.(화) ~ 3.29(목) (총 3일간), 14:00∼16:30

*  지원사업 설명회 세부 일정은 붙임 참조

❍ 장소 : 한국식품안전관리인증원 1층 교육장(충북 청주시 오송읍)

❍ 참석대상 : 식육가공업, 식용란선별포장처리업, 편의점판매도시락(즉석섭취식품) 및 가정간편식HMR*(즉석조리식품) 제품을 제조·가공하는 업체

* HMR(Home Meal Replacement) : 소비자가 별도의 조리과정 없이 그대로 또는 단순조리과정을 거쳐 섭취할 수 있도록 제조·가공·포장한 즉석조리식품

주요내용

❍ 2018년 HACCP 정책방향 및 의무화 확대 계획

❍ 2018년 HACCP 지원 사업 안내

- HACCP 재정지원, 기술지원 및 전문기술상담 신청·운영 절차 등

❍ HACCP 체험관 견학 : 위생시설, 구역설정, 공정관리 등

❍ HACCP적용 우수업체 사례 발표

행정사항

❍ (인증원) 의무적용 대상 업체, 기술지원 희망업체 관계자 등이 참여할 수 있도록 안내문 발송 및 설명회 준비

❍ (시‧도, 시‧군‧구) 관내 의무적용 대상 업체, 기술지원 희망업체 관계자 등이 참여할 수 있도록 안내 등 협조

❍ (협회, 해썹교육훈련기관 등) 회원사, 업체관계자 등이 사업 설명회에 참여할 수 있도록 홍보(홈페이지 게재 등) 및 안내 협조

[붙임 1]

설명회 세부 일정 및 약도

세부일정

날짜	대상		시간		주요내용
3.27.(화)	식육가공업		13:30∼14:00	(30')	등록
			14:00∼14:30	(30')	2018년 HACCP 정책방향
			14:30∼15:00	(30')	2018년 HACCP 기술지원 사업
3.28.(수)	식용란선별 포장처리업*
			15:00∼15:10	(10')	휴 식
			15:10∼15:40	(30')	HACCP운용 업체 우수사례
3.29.(목)	편의점판매도시락 (즉석섭취식품) 가정간편식HMR (즉석조리식품)
			15:40∼16:20	(40')	HACCP 체험관 견학
			16:20∼16:30	(10')	질의응답 및 업체 의견 수렴

* 現)식용란수집판매업 업체 중 세척, 선별 등 공정을 운영하는 업체

설명회 개최 장소 약도

○ 한국식품안전관리인증원 : 충청북도 청주시 흥덕구 오송읍 만수리 오송생명5로 156