ÄÁ¼³Æûó´ã | ±¸Àα¸Á÷ | ¿Â¶óÀι®ÀÇ


> ÀÚ·á½Ç > HACCP ¼Ò½Ä
(ÁÖ)¿¡ÇÁ¿¥ ÄÚ¸®¾Æ¿¡ ¿À½Å°É ȯ¿µÇÕ´Ï´Ù.


Á¦¸ñ À°»ó¾ç½ÄÀå¿¡¼­ ÇØ»ó¾ç½ÄÀå±îÁö ¾ç½ÄÀå À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®(HACCP) µî·Ï ´ë»ó È®´ë 24-04-05
´Ð³×ÀÓ °ü¸®ÀÚ Á¶È¸¼ö : 179
Çؾç¼ö»êºÎ´Â ÇÑÃþ ´õ °­È­µÈ ¾ÈÀüÇÑ ¾ç½Ä¼ö»ê¹° »ý»êÀ» À§ÇØ 4¿ù 1ÀÏ(¿ù)ºÎÅÍ ¾ç½ÄÀå À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®(ÀÌÇÏ HACCP*) µî·Ï ´ë»óÀ» À°»ó¾ç½ÄÀå¿¡¼­ ÇØ»ó¾ç½ÄÀåÀÎ °¡µÎ¸®?ÃàÁ¦½Ä ¹× ¼ö»êÁ¾ÀÚ ¾ç½ÄÀå±îÁö È®´ëÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
* À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®(Hazard Analysis Critical Control Point)·Î ¾ç½ÄÀå¿¡¼­ ¹ß»ýµÉ ¼ö ÀÖ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò(Ç×»ýÁ¦·»ç·á·¿ë¼ö µî)¸¦ »çÀü¿¡ ¿¹¹æ·°ü¸®Çϱâ À§ÇÑ ½Ã½ºÅÛ
 
¾ç½ÄÀå HACCPÀº ¾ç½ÄÀåÀÇ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ »çÀü¿¡ ¹æÁöÇϱâ À§ÇØ 2005³â µµÀԵǾú°í 2024³â 3¿ù ±âÁØÀ¸·Î 434°³ À°»ó¾ç½ÄÀåÀÌ µî·ÏµÇ¾î ÀÖ´Ù. Çؾç¼ö»êºÎ´Â ¾ç½ÄÀå HACCP È°¼ºÈ­¸¦ À§ÇØ µî·Ï Èñ¸Á ¾ç½ÄÀå¿¡ ¹«·á ÄÁ¼³Æðú ¾ç½ÄÀå ¿ë¼ö °Ë»çºñ¸¦ Áö¿øÇÏ°í ÀÖ°í, µî·ÏµÈ ¾ç½ÄÀå¿¡ ´ëÇؼ­´Â ģȯ°æ Á÷ºÒ±Ý Áö±Þ(½Åû ½Ã), ¿Â?¿ÀÇÁ¶óÀÎ ÆǸÅÀå ÀÔÁ¡ Áö¿ø µîÀÇ ÇýÅÃÀ» Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù.
 
4¿ù 1ÀϺÎÅÍ ¾ç½ÄÀå HACCP µî·Ï ´ë»óÀÌ °¡µÎ¸®?ÃàÁ¦½Ä ¹× ¼ö»êÁ¾ÀÚ ¾ç½ÄÀå µî ÇØ»ó¾ç½ÄÀå±îÁö È®´ëµÊ¿¡ µû¶ó, HACCP µî·ÏÀ» Èñ¸ÁÇÏ´Â ÇØ´ç ¾ç½ÄÀåÀº ¾àÇ°?»ç·á?¿ë¼ö °ü¸®, HACCP ¿î¿µ °èȹ µî ¾ÈÀü°ü¸® ÀÎÁõ±âÁØÀ» ÃæÁ·ÇÑ µÚ ½É»ç±â°üÀÎ ±¹¸³¼ö»ê¹°Ç°Áú°ü¸®¿ø¿¡ ½ÅûÇÏ¸é µÈ´Ù. ½Åû ÀÌÈÄ¿¡´Â ¼­·ù ¹× ÇöÀå ½É»ç¸¦ °ÅÃÄ ÀûÇÕ ÆÇÁ¤ ½Ã µî·ÏÀÌ ¿Ï·áµÇ¸ç, ¾ç½ÄÀå ¼ÒÀç ±¤¿ªÀÚÄ¡´Üü¿¡¼­ 2³â¸¶´Ù ÃÖÃÊ ÀÎÁõ±âÁØÀ» À¯ÁöÇÏ°í ÀÖ´ÂÁö¸¦ Á¤±âÀûÀ¸·Î Á¡°ËÇÑ´Ù.
 
Ãâó:Çؾç¼ö»êºÎ

÷ºÎÆÄÀÏ : 240401(¼®°£) ¾ç½Ä¼ö»ê¹°¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü¼º °­È­ÇÑ´Ù(¾ç½Ä»ê¾÷°ú).hwpx