● 국립한경대학교 축산위생교육원은 정부의 축산물위생교육기관 지정 고시(제3조)에 따라 축산물HACCP교육기관으로 지정되어 축산물HACCP교육업무를 수행하고 있습니다.
● 이에, 2015년 축산물HACCP 교육계획 및 일정을 알려 드리니 많은 참여 부탁합니다.
○ 교육업종 : 축산물가공업(식육가공업, 유가공업, 알가공업), 식육포장처리업, 보관업, 운반업, 식육판매업, 식용란수집판매업, 집유업, 식육즉석판매가공업 등
○ 교육과정 : 축산물HACCP종업원과정(2박3일), 경영인과정(4시간)
● 교육계획 및 일정(예정)
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순번 |
교육과정 |
일 정 |
교육장소 |
모집인원 |
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1 |
축산물HACCP종업원과정 |
’15.7.01~’15.7.03 (수~금)
2박3일 (합숙교육) |
대전
(아드리아호텔) |
50명 |
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3 |
축산물HACCP경영인과정 |
’15.10.23(금) (4시간교육) |
안성
(한경대학교) |
60명 |
※ ’15.7.01∼’15.7.03(수∼금)에 진행되는 HACCP종업원과정은 기일이 촉박하니 빠른 신청 바랍니다.
※ 수강인원 미달 시 교육이 취소될 수 있으니 양해바랍니다.
● 교육비용
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과 정 명 |
교육비 |
기 타 |
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축산물HACCP종업원과정 |
숙박 : 40만원
비숙박 : 35만원 |
숙식, 교제, 다과 등 제공 |
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축산물HACCP경영인과정 |
9만원 |
교제, 다과 등 제공 |
● HACCP 종업원과정 교육시간표
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시 간 |
1일차 |
2일차 |
3일차 |
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09:30~10:00 |
등록 |
준비5단계 실습
및 발표 |
미생물 검사방법 |
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10:00~11:00 |
축산물안전관리 및 HACCP정책 |
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사례발표 |
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11:00~12:00 |
HACCP 고시해설 및
자기소개 |
기준서 작성방법 |
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12:00~13:00 |
중식 |
중식 |
중식 |
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13:00~14:00 |
HACCP 고시해설 및
자기소개 |
준비5단계 실습
및 발표 |
심사절차 및
평가기준의 이해 |
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14:00~15:00 |
HACCP개요 및 선행요건프로그램 |
HACCP7원칙 실습
및 발표 |
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15:00~16:00 |
수료식 |
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16:00~17:00 |
HACCP 준비 5단계 |
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17:00~18:00 |
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18:00~19:00 |
석식 |
석식 |
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19:00~20:00 |
HACCP 준비 7원칙 |
HACCP PLAN실습
및 발표 |
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20:00~21:00 |
※ 종업원 과정은 단체 교육(20인 이상) 요청 시 날짜 및 장소에 상관없이 특별교육 신청 가능합니다.
※ 교육시간표는 사정상 변경될 수 있습니다.
● HACCP 경영인과정 교육시간표
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시 간 |
내 용 |
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13:00 ~ 14:00 |
축산물 안전관리 및 HACCP정책 |
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14:00 ~ 15:00 |
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15:00 ~ 16:00 |
성공적인 HACCP
(HACCP 평가기준, 주요 지적사항 등) |
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16:00 ~ 17:00 |
첨부파일 : 2015년haccp교육안내문(종업원-경영인과정)-최종.hwp
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