ÄÁ¼³Æûó´ã
|
±¸Àα¸Á÷
|
¿Â¶óÀι®ÀÇ
ȸ»ç¼Ò°³
»ç¾÷ºÐ¾ß
ÄÁ¼³Æà ½Çõ¹æ¾È
ÄÁ¼³Æà ½ÇÀû
ÀÚ·á½Ç
Ä¿¹Â´ÏƼ
Àλ縻
ÁÖ¿ä»ç¾÷
¿¬Çõ
Á¶Á÷µµ
µî·ÏÁõ
¾ð·ÐÀÇ°ü½É
¿À½Ã´Â±æ
ÄÁ¼³Æà ¼Ò°³
¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÁ¦
»çÈÄ°ü¸®
½Ã¼³Áöµµ
±³À°ÈÆ·Ã
À½½ÄÁ¡À§»ýµî±ÞÁ¦
ÄÁ¼³Æþ÷Á¾
°¡°øÀåÄÁ¼³Æà ½Çõ¹æ¾È
³óÀåÄÁ¼³Æà ½Çõ¹æ¾È
¼º°ø ³ëÇÏ¿ì
½º¸¶Æ®HACCP
½ÄÇ°Á¦Á¶¾÷
½ÄÇ°Á¢°´¾÷
¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ
Ãà»ê¹°ÀÛ¾÷Àå
°¡Ãà»çÀ°¾÷
À§»ý°¨»ç
HACCP À§»ý±³À°
°æ¿µÄÁ¼³ÆÃ
¹«Ç×»ýÁ¦
»çÈÄ°ü¸®/±â¼úÁö¿ø
HACCPÀÎÁõ¼Ò½Ä
HACCP¼Ò½Ä
ÀÚ·á½Ç
º¸µµÀÚ·á
°øÁö»çÇ×
ÄÁ¼³Æûó´ã
¹®ÀÇ
¹¯°í´äÇϱâ
> Ä¿¹Â´ÏƼ > ¹¯°í´äÇϱâ
(ÁÖ)¿¡ÇÁ¿¥ ÄÚ¸®¾Æ¿¡ ¿À½Å°É ȯ¿µÇÕ´Ï´Ù.
£ª
À̸§
£ª
ºñ¹Ð¹øÈ£
¸ÞÀÏ
£ª
Á¦¸ñ
£ª
³»¿ë
Áö¹æ ÃâÀåÀ¸·Î ´ä½ÅÀÌ ´Ê¾î Á˼ÛÇÕ´Ï´Ù. ´Ô²²¼ ÁúÀÇÇϽŠ³»¿ëÀº ´äÀº ÇÑ ¸¶µð·Î \"HACCP°ú °ü·ÃµÈ °ÇÃà ¹× ¼³ºñ¿¡ ´ëÇÑ ¸ðµç ÄÁ¼³ÆÃÀ» ½Ç½ÃÇÑ´Ù\" ÀÔ´Ï´Ù. °ÇÃà, ¼³ºñ, ±â°è µîÀÇ Çϵå¿þ¾î ÀûÀÎ »çÇ×Àº HACCPÀ» ±¸¼ºÇÏ´Â Áß¿äÇÑ ¿ä¼Ò·Î ¸Å´º¾ó, À§»ýÀûÀÎ ¿î¿µ, HACCP 12¿øÄ¢ÀÇ Àû¿ë µî ¼ÒÇÁÆ®¿þ¾î ÀûÀÎ »çÇ×°ú º°°³·Î ¿î¿µµÇ´Â »çÇ×ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó »óÈ£À¯±âÀûÀ¸·Î ¿¬°üµÇ´Â ºÐ¾ßÇÕ´Ï´Ù. ÀúÈñ FM KOREA´Â ¸¹Àº °æÇèÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Â ÆÄÆ®º° Àü¹®À§¿øµéÀÌ È¿À²ÀûÀÎ ÄÁ¼³ÆÃÀ» ½Ç½ÃÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹®ÀÇÇϽŠ³»¿ëÀÇ Á»´õ ±¸Ã¼ÀûÀÎ ¼³¸íÀº ´ÙÀ½°ú °°½À´Ï´Ù. ´õ¿í ¼¼ºÎÀûÀÎ »çÇ×ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ½Ã´Ù¸é ´Ù½Ã ¿¬¶ôÇÏ¿© Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. 1. °ÇÃà Æò¸íµµ(Lay-out) ÀÛ¼º - °øÁ¤ ºÐ¼® ¹× °øÁ¤µµ ÀÛ¼º - °øÁ¤º° »ý»ê¼³ºñ ºÐ¼® - ¹°·ù, Àοø µ¿¼± ¹× ÅëÁ¦ ¹æ¾È ¼³Á¤ - »ý»ê ±¸È¹ ±¸ºÐ ¹× ûÁ¤µµ ¼³Á¤ 2. °ÇÃà ¼³°è ¹× °ø»ç¹æ¾È Á¶»ç ¹× ÀÚ·á Á¦°ø - Æò¸é ¸éÀû ±¸È¹. - ÀÛ¾÷Àå ³ôÀÌ ÁöÁ¤ - º®, õÁ¤ Àç·á ¹× ½Ã°ø ¹æ¹ý(ÀÛ¾÷Àå) - ¹Ù´Ú ¸¶°¨ ¹æ¹ý, ÀÚÀç, µÎ²², ±¸¹è µî ÁöÁ¤ - ¹è¼ö ¹× ±Þ¼ö À§Ä¡¿Í ½Ã°ø¹æ¹ý ÁöÁ¤ - »ý»ê¼³ºñ Á¦¿ø¿¡ ÀÇÇÑ ÀÔ°í ¹× ¹ÝÃâ µ¿¼±È®º¸ - »ý»ê °øÁ¤ ¹× Àοø ¹ÝÃâÀÔ ¹® Àç·á ¹× Å©±âÁöÁ¤ 3. °¢Á¾ À¯Æ¿¸®Æ¼ °ø»ç¹æ¾È °ËÅä ¹× È®ÀÎ - Àü±â ¡¤ 1Â÷ Àü±â / 2Â÷ Àü±â ±¸ºÐ: ½Ã°ø¾÷üº° ¹üÀ§ È®Á¤ ¡¤ Àü±â ¹è¼± ¹æ¹ý ¸í½Ã ¡¤ Á¶µµ ¹× Á¶¸í±â±¸ È®Á¤ ¹× ¿µ¿ª ±¸ºÐ - ¿ë¼ö ¡¤ ¹è°ü ±¸°æ, ¹è°ü ÀçÁú, ¸¶°¨ ¹ßºê, º¸¿Â¹æ¹ý À§Ä¡ Ç¥½Ã ¡¤ »ó¼ö, ¿Â¼ö ÇÊ¿ä·® ¹× ¹è°ü À§Ä¡ Ç¥½Ã - ½ºÆÀ ¡¤ ¹è°ü ±¸°æ, ¹è°üÀçÁú, À§Ä¡, ¸¶°¨¹æ¹ý, º¸¿Â¹æ¹ý Ç¥½Ã ¡¤ ÀÀÃà¼ö ȸ¼ö ¿©ºÎ ¹× ¹æ¹ý Ç¥½Ã ¡¤ º¸ÀÏ·¯ Çü½Ä ¹× ¿ë·® »êÁ¤ ¡¤ º¸ÀÏ·¯ ¿ë·® »êÁ¤ - °ø±â ¡¤ ±Þ¹è±â ±âÁØ ¼³Á¤ ¡¤ ±Þ¹è±â ¹æ¹ý ¼³Á¤ ¡¤ ¹è°ü ±¸°æ, ¹è°ü ÀçÁú, À§Ä¡ ¼±Á¤ ¹× ¸¶¹«¸®¹æ¹ý Ç¥½Ã 4. °¢ °ø»ç ¾÷üº° ¹üÀ§ ÁöÁ¤ ¹× Á¶Á¤ 5. °ÇÃà(»ý»ê±¸¿ª-HACCP) °¨¸® 6. À§»ý, »ý»ê ±â°è ¼³ºñ °¨¸® ===================================== ´ÙÀ½Àº ¹Úö¿Ï´ÔÀÇ ¿ø¹®ÀÔ´Ï´Ù. ===================================== °øÀåÀ» ½ÅÃàÇÒ °æ¿ì °ÇÃà°ú °ü·ÃµÈ ÄÁ¼³ÆÃÀº ¾î¶»°Ô ÇØÁֽóª¿ä ? ȨÆäÀÌÁö¿¡ ³»¿ëÀº ³ª¿Í ÀÖÁö¸¸ Á»´õ ÀÚ¼¼ÇÑ ¼³¸íÀ» ºÎŹÇÕ´Ï´Ù.
°ø°³¿©ºÎ
°ø°³
ºñ°ø°³