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문의드립니다. |
2007-10-04 |
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이윤정 [insert0987@nate.com] |
조회수 : 1693 |
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안녕하세요
수고많으십니다.
궁금한점이 있어 문의드립니다.
저희가 햄류에서 새로운 품목을 추가할려고 합니다.
기존의 제품은 오리한마리를 포장한 제품입니다.
새로 추가할 품목은 이 오리한마리를 슬라이스해서 포장한 제품입니다.
원료, 성분배합비율, 포장방법, 유통기한, 제조방법은 기존제품과 거의 똑같습니다.
단지 제조방법에서 슬라이스 작업이 추가되었습니다.
이때 haccp기준서내에 어떻게 정리를 해야할까요
이 슬라이스 제품에 대한 설명서, 제조공정도등을 별도록 작성해야 하는지?
아니면 기존제품의 설명서에 제품명만 추가하면 되는지 궁금합니다. |
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