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[RE] 답변입니다. |
2007-11-26 |
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관리자 |
조회수 : 1905 |
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안녕하세요. 홈페이지 관리자입니다.
저희 홈페이지를 방문하여 주셔서 감사합니다.
김치공장도 여느 식품공장과 마찬가지의 절차에 의해 진행됩니다.
다만 저희의 컨설팅은 건축단계에 아주 세밀한 건축지도(CM ; Construction Manarement)의 기능이 추가적으로 있습니다.
진행절차 및 컨설팅 내용에 대해 간단히 설명드리면 다음과 같습니다.
1. 공사계획수립 : 설계, 공사비용책정, 공사방법 결정, 업체선정
2. 공사 : 관련사 업무미팅, 공사감독
3. 인허가 : 공장 준공 및 영업허가(신고)
4. 교육 : 위생 및 HACCP교육
5. 계획 및 준비 : 추진팀 편성 및 추진계획 수립
5. 기준서 작성 : 관련 기준서 및 체크리스트
6. 운영 : HACCP 적용
7. 심사대비 : 검증, 감사 및 모의심사 실시
8. 심사신청 : 신청서류 작성 및 신청
9. 심사 : 심사 실시
10.지정 : 지정 이후 조치사항
11. 사후관리
*** HACCP와 직간접적인 모든 사항이 포함됩니다 ***
자세한 내용은 기회가 주어진다면 제안서 제출을 통한 업무미팅을 통해 설명드리겠습니다.
김치공장 HACCP를 지정완료한 실적은 없습니다.
하지만 현재 2개 회사를 컨설팅 중에 있습니다.
또한 소속 컨설턴트가 김치공정에 대한 충분한 이해가 있으며 충분히 확보된 자료가 있으므로
다른 품목과 마찬가지로 큰 어려움 없이 컨설팅이 가능함을 자신합니다.
답변이 도움이 되었기를 바랍니다.
수고하세요.
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